Cara Membuat Kuih Tat UFO (Versi Tradisional & Sihat)
Kuih Tat UFO, yang juga dikenali sebagai 'Kuih Tat UFO' di Malaysia, merupakan pencuci mulut yang menggabungkan pelbagai cita rasa budaya Malaysia. Dikenali dengan bentuknya yang menyerupai piring terbang, kuih ini sering menjadi tumpuan semasa perayaan dan majlis keluarga, terutamanya di Pulau Pinang dan Selangor. Secara tradisional, Kuih Tat UFO mempunyai dasar biskut yang rapuh, di atasnya diletakkan span lembut dan kaya (jem kelapa) atau jem buah-buahan. Keistimewaan Kuih Tat UFO terletak pada penggunaan bahan tempatan seperti santan dan pandan, yang memberikan aroma Malaysia yang tersendiri. Gabungan rasa manis dan berkrim bersama tekstur yang ringan dan gebu mempamerkan kreativiti pembuat kuih tempatan dalam menyesuaikan resipi klasik dengan sentuhan Malaysia. Kini, versi yang lebih sihat dan mesra vegetarian juga mudah disediakan tanpa mengorbankan rasa, menjadikan kuih ini sesuai untuk semua. Menikmati Kuih Tat UFO bukan sekadar tentang rasa, tetapi juga meraikan warisan kulinari Malaysia dan semangat kekitaan masyarakatnya.
Bahan
Arahan langkah demi langkah
Langkah 1 · Panaskan oven pada suhu 170°C dan alas dulang pembakar dengan kerta...
Panaskan oven pada suhu 170°C dan alas dulang pembakar dengan kertas minyak.
Langkah 2 · Dalam mangkuk
Dalam mangkuk, pukul mentega dan gula hingga kembang dan ringan menggunakan pemukul atau mixer.
Langkah 3 · Masukkan telur
Masukkan telur, santan dan esen pandan ke dalam adunan mentega. Gaul hingga sebati.
Langkah 4 · Ayak tepung gandum
Ayak tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik dan garam. Gaul perlahan-lahan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
Langkah 5 · Bahagikan doh kepada bebola kecil (lebih kurang 1 sudu makan setiap...
Bahagikan doh kepada bebola kecil (lebih kurang 1 sudu makan setiap satu). Tekan perlahan-lahan di atas dulang untuk membentuk dasar tart yang leper dan sedikit lekuk di tengah.
Langkah 6 · Letakkan sedikit jem buah atau kaya di tengah setiap tart
Letakkan sedikit jem buah atau kaya di tengah setiap tart.
Langkah 7 · Bakar selama 15-17 minit sehingga tepi kekuningan
Bakar selama 15-17 minit sehingga tepi kekuningan. Sejukkan di atas rak sebelum dihidang.
Mengapa resipi ini sihat
This Ufo Tart recipe is a healthier choice because it features reduced sugar, uses wholesome santan rich in medium-chain triglycerides, and includes natural pandan extract for flavor without additives. The use of cornstarch and moderate butter ensures a lighter texture and lower calorie count per serving. It offers a satisfying sweet treat without excessive calories, making it suitable for those aiming for weight management or healthier snacking.
Nota tentang tradisi
Ufo Tart is a beloved snack in Malaysian Chinese and Nyonya households, especially during festive occasions like Hari Raya and Chinese New Year. Its playful shape makes it a hit with children, while its subtle flavors reflect the Malaysian love for coconut and pandan. Traditionally enjoyed at tea time or as a lunchbox treat, its popularity has grown in urban regions where multicultural influences are celebrated.