📸 Image coming soon for Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak

Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak

Name: Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak

Makan Tengah Hari • Malaysia

250

KCAL

—

PROTEIN (G)

—

CARBS (G)

—

FAT (G)

Jejak dengan aplikasi

Log makanan, jejak kalori, puasa, dan capai matlamat kesihatan anda dengan aplikasi kami — semua di satu tempat.

Dapatkan Aplikasi

Cara Membuat Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak

Versi tradisional + sihat dengan foto langkah demi langkah · 35 min jumlah · 2 hidangan

Lihat resipi penuh →

How to Make Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak (Traditional & Healthy Version)

Persediaan: 15 minit

Memasak: 20 minit

2 hidangan

Mudah

Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak is a beloved Malaysian staple, ideal for quick lunches or hearty breakfasts. This dish features two perfectly fried eggs with runny yolks, prepared using less oil to maintain a health-conscious approach without sacrificing authentic flavour. In Malaysia, telur mata goreng is often paired with nasi lemak, roti, or eaten on its own with a splash of kicap manis (sweet soy sauce). The use of minimal minyak (oil) aligns with local trends for healthier eating, especially among urban Malaysians seeking to enjoy traditional favourites with lower fat content. Rooted in multicultural Malaysian cuisine, Telur Mata Goreng bridges Malay, Chinese, and Indian influences, making it a versatile dish found in kopitiams, mamak stalls, and home kitchens across the country. Its simplicity allows for creative additions such as daun bawang (spring onion), cili merah (red chilli), or a sprinkle of lada hitam (black pepper). The eggs are gently fried to ensure crisp edges and a soft yolk, capturing the essence of Malaysian comfort food while promoting a modern, healthy lifestyle. This recipe is perfect for calorie-conscious eaters, vegetarians, and anyone craving a protein-packed Malaysian lunch.

Mesra diabetes Penurunan berat Mesra kanak-kanak

Bahan-bahan(untuk 1 egg per serving, served with sliced cucumber and kicap manis)

2 biji Telur ayam (fresh eggs)
1/2 sudu besar Minyak masak (canola or sunflower oil, kurang minyak)
2 sudu kecil Kicap manis (optional, for serving) - pilihan
1/4 sudu kecil Lada hitam (freshly ground) - pilihan
1 batang Cili merah (finely sliced, optional garnish) - pilihan
1 batang Daun bawang (chopped, optional garnish) - pilihan
4 keping Timun (sliced cucumber, for serving) - pilihan
secukup rasa Garam (optional) - pilihan
secubit Serbuk kunyit (optional for colour) - pilihan

Arahan

1
Panaskan kuali non-stick dengan minyak masak kurang minyak (1/2 sudu besar) atas api sederhana.
5 minutes
Gunakan kuali non-stick untuk mengurangkan penggunaan minyak dan elak telur melekat.
2
Pecahkan satu telur ayam ke dalam mangkuk kecil untuk elak pecah kuning, kemudian tuang perlahan ke dalam kuali.
3 minutes
Masukkan telur perlahan-lahan untuk dapatkan telur mata cantik.
3
Masak telur sehingga putih telur masak dan kuning masih lembut, kira-kira 3-5 minit. Ulangi untuk telur kedua.
5 minutes
Elak tutup kuali supaya kuning telur tidak masak penuh.
4
Tabur garam, serbuk kunyit, dan lada hitam secukup rasa atas telur semasa masak.
2 minutes
Serbuk kunyit beri warna kuning keemasan pada telur.

Kenapa hidangan ini sihat

Menggunakan kurang minyak menjadikan Telur Mata Goreng lebih rendah kalori dan lemak, sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga kesihatan jantung. Telur adalah sumber protein lengkap, sementara timun dan rempah menambah vitamin dan mineral tanpa menambah kalori. Resipi ini mudah disesuaikan untuk keperluan kesihatan individu.

Telur Mata Goreng 2biji Kurang Minyak menawarkan protein tinggi dari telur ayam, membantu membina otot dan memperbaiki sel badan. Dengan hanya sedikit minyak, kandungan lemak tepu dikurangkan. Timun memberikan serat, vitamin K, dan hidrasi. Lada hitam dan cili merah menambah antioksidan. Hidangan ini rendah karbohidrat, sesuai untuk diet vegetarian dan pencinta makanan sihat.

Petua

💡Tip 1: Gunakan telur segar untuk hasil kuning telur yang cantik dan tidak berbau.
💡Tip 2: Panaskan kuali terlebih dahulu sebelum masukkan minyak untuk elak telur melekat.
💡Tip 3: Jangan masak terlalu lama supaya kuning telur tidak jadi keras.

Penyimpanan & hidangan

Telur mata goreng terbaik dimakan segera. Jika perlu disimpan, simpan dalam bekas kedap udara di peti sejuk untuk 1 hari dan panaskan semula dengan microwave. Elakkan simpan lama kerana kuning telur akan keras.

Paling sesuai dihidang: Breakfast or Lunch