Cara Membuat Biskut Sandwich Mentega Kacang Hup Seng (Versi Tradisional & Sihat)
Biskut Sandwich Mentega Kacang Hup Seng merupakan snek kegemaran yang boleh ditemui di banyak rumah di Malaysia, dinikmati oleh masyarakat Melayu, Cina dan India. Dengan biskut yang rangup keemasan dan inti mentega kacang yang berkrim, biskut ini membawa rasa nostalgia yang melangkaui sempadan budaya. Versi buatan sendiri membolehkan anda mengawal bahan-bahan untuk pilihan yang lebih sihat, mengurangkan gula dan menggunakan hasil tempatan berkualiti. Resipi ini mengekalkan rasa klasik Hup Seng, tetapi memberi penghormatan kepada bahan-bahan tempatan seperti kacang tanah Malaysia, esen pandan yang wangi, dan sedikit gula Melaka untuk kemanisan. Membuat biskut ini di rumah bukan sahaja mengeratkan hubungan keluarga, malah menyediakan snek berkhasiat yang sesuai untuk vegetarian. Sama ada dinikmati bersama teh tarik atau dibawa dalam bekal, biskut ini adalah rasa Malaysia yang penuh keselesaan dan keunikan.
Bahan
Arahan langkah demi langkah
Step 1 · Panaskan oven kepada 170°C
Panaskan oven kepada 170°C. Alas dulang pembakar dengan kertas minyak.
Step 2 · Dalam mangkuk
Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum penuh, serbuk penaik, garam laut dan gula Melaka parut. Gaul rata.
Step 3 · Masukkan mentega tanpa garam dan ramas ke dalam campuran kering seh...
Masukkan mentega tanpa garam dan ramas ke dalam campuran kering sehingga menjadi seperti serbuk roti.
Step 4 · Campurkan esen pandan dan telur yang telah dipukul (atau campuran b...
Campurkan esen pandan dan telur yang telah dipukul (atau campuran biji rami untuk versi vegan). Tambah susu skim sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh lembut.
Step 5 · Canai doh atas permukaan yang ditabur tepung hingga setebal 0
Canai doh atas permukaan yang ditabur tepung hingga setebal 0.5 cm. Potong bulat-bulat menggunakan pemotong biskut.
Step 6 · Susun biskut atas dulang yang telah disediakan
Susun biskut atas dulang yang telah disediakan. Bakar selama 12-15 minit atau sehingga keemasan. Sejukkan sepenuhnya.
Step 7 · Sapukan 1/2 sudu besar mentega kacang asli pada bahagian bawah satu...
Sapukan 1/2 sudu besar mentega kacang asli pada bahagian bawah satu biskut dan lapiskan dengan biskut lain. Ulangi untuk semua.
Step 8 · Pilihan: Golek tepi biskut dalam oat gulung yang dihancurkan untuk ...
Pilihan: Golek tepi biskut dalam oat gulung yang dihancurkan untuk tambahan rangup dan serat.
Mengapa resipi ini sihat
By using whole grains, reducing added sugar, and opting for unsweetened peanut butter, this recipe supports balanced blood sugar and sustained energy levels—perfect for a midday snack or lunch. It is free from artificial additives and uses wholesome Malaysian ingredients, making it a smart choice for calorie-conscious eaters and those looking to maintain a healthy lifestyle.
Nota tentang tradisi
Peanut butter biscuits are a popular treat across Malaysia, often found in festive kuih jars during Chinese New Year and Hari Raya gatherings. The Hup Seng brand is iconic, but homemade versions are cherished for their freshness and ability to incorporate local flavors like pandan and Gula Melaka. These biscuits symbolize Malaysia’s multicultural harmony, being enjoyed by all communities and often served with local drinks like teh tarik or kopi o.