Cara Membuat Zus Coffee (Versi Tradisional & Sihat)
Zus Coffee kini menjadi pilihan utama dalam dunia minuman Malaysia yang penuh warna-warni, terkenal dengan gabungan aroma kopi yang kuat, tekstur yang lembut, serta sentuhan inovatif bahan tempatan. Bermula sebagai minuman kegemaran di kafe moden, Zus Coffee menggabungkan tradisi kopi Malaysia dengan adaptasi yang lebih sihat, sesuai untuk mereka yang ingin menikmati rasa serta menjaga kesihatan. Minuman ini sering dinikmati di kawasan bandar sebagai permulaan hari yang menyegarkan atau sebagai minuman petang untuk menyegarkan badan. Dengan penggunaan bahan-bahan seperti gula Melaka, santan, dan daun pandan, Zus Coffee mencerminkan kepelbagaian budaya Malaysia. Rasanya seimbang, dengan asas espresso yang kuat, kemanisan semula jadi gula Melaka, dan kelemakan santan, menjadikannya sesuai untuk pelbagai citarasa. Versi sihat ini mengekalkan rasa asli sambil mengawal jumlah kalori, sesuai untuk mereka yang ingin menikmati minuman lazat tanpa rasa bersalah.
Bahan
Arahan langkah demi langkah
Step 1 · Bancuh dua shot espresso yang kuat menggunakan kaedah pilihan anda
Bancuh dua shot espresso yang kuat menggunakan kaedah pilihan anda. Jika tiada mesin espresso, boleh guna moka pot atau kopi pekat.
Step 2 · Dalam periuk kecil
Dalam periuk kecil, campurkan santan, susu segar rendah lemak (jika guna), dan daun pandan. Panaskan atas api kecil hingga suam dan wangi (jangan sampai mendidih).
Step 3 · Masukkan gula Melaka yang telah dihancurkan ke dalam campuran santan
Masukkan gula Melaka yang telah dihancurkan ke dalam campuran santan. Kacau hingga larut sepenuhnya.
Step 4 · Angkat dari api
Angkat dari api. Jika ingin buat versi sejuk, biarkan campuran sejuk ke suhu bilik.
Step 5 · Tuang espresso ke dalam dua gelas tinggi
Tuang espresso ke dalam dua gelas tinggi. Masukkan ais jika mahu minuman sejuk.
Step 6 · Perlahan-lahan tuang campuran santan-gula Melaka ke atas espresso
Perlahan-lahan tuang campuran santan-gula Melaka ke atas espresso. Kacau hingga sebati. Taburkan sedikit serbuk kayu manis dan secubit garam laut jika suka.
Step 7 · Hidang serta-merta dan nikmati Zus Coffee versi sihat anda!
Hidang serta-merta dan nikmati Zus Coffee versi sihat anda!
Mengapa resipi ini sihat
By using santan and low-fat milk instead of condensed milk or creamers, this Zus Coffee is lower in calories and saturated fat. Gula Melaka, a traditional Malaysian sweetener, has a lower glycemic index than refined sugar, making it a better option for steady blood sugar levels. The recipe is customizable for further calorie reduction and uses natural, local ingredients, aligning with modern healthy eating trends while honoring Malaysian culinary heritage.
Nota tentang tradisi
Zus Coffee represents the modern evolution of Malaysian café culture, merging traditional kopi with trending healthy adaptations. It is particularly popular in urban centers and is often enjoyed during casual gatherings, office breaks, or as an afternoon treat. The use of santan and gula Melaka nods to the country’s multicultural roots, with influences from Malay, Chinese, and Indian culinary traditions. While not tied to a specific festival, Zus Coffee is a favorite during Ramadan, Hari Raya, and other celebratory occasions.