Cara Membuat Minuman Jagung dan Susu Soya (Versi Tradisional & Sihat)
Minuman Jagung dan Susu Soya, atau lebih dikenali sebagai Minuman Jagung dan Susu Soya di Malaysia, merupakan minuman kegemaran ramai yang sering dijual di pasar malam atau dihidangkan semasa perjumpaan keluarga. Minuman ini menonjolkan keunikan citarasa Malaysia dengan gabungan rasa manis jagung segar dan tekstur susu soya yang berkrim. Daun pandan yang digunakan menambah aroma tempatan yang sangat digemari, membangkitkan rasa nostalgia bagi ramai rakyat Malaysia. Minuman ini sangat sesuai untuk mereka yang mengutamakan minuman semula jadi, kurang gula dan berasaskan tumbuhan. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana menjadikan ia pilihan utama kanak-kanak mahupun dewasa. Dengan kesedaran gaya hidup sihat yang semakin meningkat, versi buatan sendiri ini menggunakan bahan-bahan tempatan dan gula yang minimum, memastikan rasa asli tanpa mengorbankan khasiat. Sama ada dinikmati panas pada waktu hujan atau sejuk bersama ais pada hari panas, minuman ini pasti melengkapkan hidangan Malaysia anda.
Ingredients
- Biji jagung manis segar
- Kacang soya
- Air
- Daun pandan
- Gula batu
- Garam
- Esen vanila
- Ais kiub
Step-by-step instructions
Step 1 · Rendam kacang soya semalaman dalam air
Rendam kacang soya semalaman dalam air. Tos dan bilas sebelum digunakan.
Step 2 · Rebus tongkol jagung dalam air selama 5 minit
Rebus tongkol jagung dalam air selama 5 minit, kemudian hiris biji jagung. Simpan biji dan buang tongkol.
Step 3 · Kisar kacang soya yang telah direndam dan biji jagung bersama 3 caw...
Kisar kacang soya yang telah direndam dan biji jagung bersama 3 cawan air hingga halus.
Step 4 · Tapis campuran yang telah dikisar menggunakan kain kasa atau penapi...
Tapis campuran yang telah dikisar menggunakan kain kasa atau penapis halus ke dalam periuk untuk membuang hampas.
Step 5 · Masukkan daun pandan dan gula batu ke dalam cecair yang telah ditapis
Masukkan daun pandan dan gula batu ke dalam cecair yang telah ditapis. Didihkan dengan api sederhana selama 10 minit.
Step 6 · Keluarkan daun pandan
Keluarkan daun pandan, tambah garam dan esen vanila (jika guna). Kacau rata dan sesuaikan kemanisan.
Step 7 · Hidangkan panas atau tuang ke atas ais kiub untuk versi sejuk
Hidangkan panas atau tuang ke atas ais kiub untuk versi sejuk.
Why this recipe is healthy
This beverage is a healthy choice because it is naturally low in saturated fat, cholesterol-free, and made with whole, local ingredients. The combination of soy and corn provides a balanced profile of protein, complex carbohydrates, and fiber, helping keep you full and energized. Using pandan for flavor reduces the need for excess sugar, making it a smart option for anyone monitoring their calorie intake or aiming for weight management.
A note on tradition
Corn and Soy Milk Drink is popular in urban and suburban Malaysia, especially in regions like Selangor and Penang where street food culture thrives. It reflects the fusion of local Malay, Chinese, and Indian influences, using ingredients common in Malaysian households. Often served at family gatherings, Ramadan bazaars, or festive open houses, this drink symbolizes Malaysia's love for wholesome, plant-based beverages that unite people from all walks of life.