Cara Membuat Nasi Putih (Versi Tradisional & Sihat)

Nasi Putih, yang bermaksud 'white rice' dalam Bahasa Melayu, adalah makanan ruji di setiap rumah Malaysia dan menjadi asas kepada pelbagai hidangan. Nasi yang lembut dan beraroma ini sering dihidangkan bersama lauk-pauk yang penuh rasa, daripada kari pekat hingga sayur goreng, mencerminkan kepelbagaian budaya di Malaysia. Haruman yang tersendiri datang daripada bahan tempatan seperti daun pandan dan kadangkala serai, menonjolkan kecintaan rakyat Malaysia terhadap penggunaan aromatik semula jadi walaupun dalam hidangan paling ringkas. Di rumah-rumah Malaysia, Nasi Putih bukan sekadar pelengkap—ia adalah asas kepada sesuatu hidangan, menyatukan keluarga dan rakan-rakan. Rasanya yang ringan sesuai dipadankan dengan sambal pedas, rendang berempah, atau sayur goreng ringkas, menjadikannya pilihan utama untuk makan tengah hari atau majlis perayaan. Penggunaan beras tempatan berkualiti tinggi serta penyediaan dengan minyak dan garam yang minimum menjadikan hidangan ini bukan sahaja autentik, malah sesuai untuk mereka yang menjaga pemakanan. Dengan penekanan kepada bahan-bahan sihat, Nasi Putih kekal sebagai pilihan tradisional yang sihat dan digemari sepanjang zaman.

35 min jumlah2 hidanganMudah204 kcal / 100g

Bahan

Arahan langkah demi langkah

Step 1: Bilas beras putih di bawah air sejuk 2-3 kali sehingga air menjadi ...
0%

Step 1 · Bilas beras putih di bawah air sejuk 2-3 kali sehingga air menjadi ...

Bilas beras putih di bawah air sejuk 2-3 kali sehingga air menjadi jernih. Ini untuk membuang lebihan kanji dan mengelakkan nasi menjadi melekit.

Step 2: Toskan beras dan masukkan ke dalam periuk nasi atau periuk sederhana
0%

Step 2 · Toskan beras dan masukkan ke dalam periuk nasi atau periuk sederhana

Toskan beras dan masukkan ke dalam periuk nasi atau periuk sederhana. Tambah 375 ml air bertapis (1 ½ cawan).

Step 3: Masukkan daun pandan yang telah disimpul dan serai yang telah diket...
0%

Step 3 · Masukkan daun pandan yang telah disimpul dan serai yang telah diket...

Masukkan daun pandan yang telah disimpul dan serai yang telah diketuk untuk aroma semula jadi. Gaul bersama garam dan minyak sayur jika digunakan.

Step 4: Tutup dan masak
0%

Step 4 · Tutup dan masak

Tutup dan masak. Jika menggunakan periuk nasi, tekan butang 'masak'. Jika di atas dapur: didihkan perlahan, kemudian kecilkan api, tutup dan biarkan selama 15 minit.

Step 5: Matikan api dan biarkan nasi terendam
0%

Step 5 · Matikan api dan biarkan nasi terendam

Matikan api dan biarkan nasi terendam, bertutup, selama 5 minit lagi supaya nasi lebih gebu.

Step 6: Keluarkan daun pandan dan serai
0%

Step 6 · Keluarkan daun pandan dan serai

Keluarkan daun pandan dan serai, kemudian kacau nasi perlahan-lahan dengan garpu atau sudip nasi. Hidangkan panas sebagai asas hidangan Malaysia kegemaran anda.

Mengapa resipi ini sihat

This healthy Nasi Putih recipe uses simple, wholesome ingredients and limits added fats and sodium. By incorporating aromatic herbs instead of artificial flavorings, it maintains authentic Malaysian taste while supporting heart health and calorie-conscious goals. It’s naturally vegetarian, easily vegan, and pairs well with nutrient-dense accompaniments for a balanced meal.

Nota tentang tradisi

Nasi Putih is a beloved staple across all Malaysian regions, from bustling Kuala Lumpur to rural kampungs. It forms the basis of countless meals, especially during family gatherings, weddings, and festive occasions like Hari Raya. Its simplicity allows it to unite the diverse culinary traditions of Malaysia’s Malay, Chinese, and Indian communities. Whether served with sambal, curries, or vegetarian sides, Nasi Putih remains a symbol of Malaysian hospitality and togetherness.

← Kembali ke Nasi Putih