Cara Membuat Kek Batik Coklat (Versi Tradisional & Sihat)
Kek Batik Coklat, juga dikenali sebagai Kek Batik di Malaysia, merupakan pencuci mulut yang digemari ramai dan mudah disediakan tanpa perlu dibakar. Kek ini terdiri daripada lapisan biskut Marie yang rangup bersama sos coklat pekat, mencerminkan kepelbagaian budaya makanan Malaysia. Selalunya, kek ini diperkaya dengan perisa tempatan seperti pandan atau santan, memberikan sentuhan unik Malaysia. Kek Batik Coklat sering menjadi pilihan utama ketika musim perayaan seperti Hari Raya atau majlis keluarga kerana bahan-bahannya mudah didapati dan cara penyediaannya sangat mudah. Dengan pengubahsuaian resipi tradisional menggunakan bahan lebih sihat dan kurang gula, versi ini tetap mengekalkan rasa nostalgia tetapi lebih sesuai untuk mereka yang mementingkan kesihatan.
Bahan
Arahan langkah demi langkah
Step 1 · Patahkan biskut Marie kepada kepingan kecil dan letakkan dalam mang...
Patahkan biskut Marie kepada kepingan kecil dan letakkan dalam mangkuk besar.
Step 2 · Cairkan mentega di atas api kecil dalam periuk
Cairkan mentega di atas api kecil dalam periuk. Masukkan coklat gelap dan kacau sehingga cair dan sebati.
Step 3 · Masukkan santan
Masukkan santan, susu pekat rendah lemak, dan serbuk koko. Kacau hingga sos menjadi pekat dan berkilat.
Step 4 · Tambahkan esen pandan dan secubit garam untuk keseimbangan rasa
Tambahkan esen pandan dan secubit garam untuk keseimbangan rasa. Gaul rata.
Step 5 · Tuang campuran coklat panas ke atas biskut
Tuang campuran coklat panas ke atas biskut. Masukkan kacang badam jika suka. Gaul perlahan hingga biskut bersalut rata.
Step 6 · Masukkan campuran ke dalam loyang yang telah dialas
Masukkan campuran ke dalam loyang yang telah dialas. Tekan padat dan ratakan permukaan.
Step 7 · Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga ke...
Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga keras sepenuhnya. Potong dan hidangkan sejuk.
Mengapa resipi ini sihat
By using low-fat condensed milk, reduced butter, and dark chocolate, this recipe offers a healthier alternative to traditional cakes. The inclusion of coconut milk and nuts introduces healthy fats and fiber, promoting satiety. This dessert is portion-controlled, vegetarian, and can easily be adapted for vegan diets, making it a smart choice for anyone seeking a delicious yet guilt-free treat.
Nota tentang tradisi
Kek Batik Biscuit Chocolate Cake is a nostalgic treat in Malaysian homes, especially popular during festive occasions like Hari Raya and school celebrations. Its simplicity and no-bake method make it a favorite for involving children in the kitchen. The use of santan and pandan reflects Malaysia’s unique ingredients and culinary heritage, making it a cross-cultural favorite enjoyed by Malaysians from all walks of life.