Cara Membuat Salad Telur dengan Mayonis (Versi Tradisional & Sihat)
Salad Telur dengan Mayonis merupakan snek klasik yang kaya dengan protein, popular di Amerika Syarikat dan United Kingdom, dan kini semakin digemari di kalangan rakyat Malaysia yang mencari hidangan mudah serta berkhasiat. Salad berkrim dan masam ini menggabungkan telur rebus bersama sos mayonis rendah lemak serta sayur-sayuran segar, menjadikannya pilihan snek fusion yang sesuai dengan citarasa tempatan untuk makanan ringan yang sihat dan cepat. Di Malaysia, salad seperti ini semakin mendapat tempat sebagai pilihan makanan ringan tinggi protein atau hidangan ringkas yang boleh disediakan dalam masa singkat. Gabungan rasa mustard, lada hitam, dan daun ketumbar segar menambah aroma serta rasa yang menyelerakan. Dihidangkan sejuk, salad ini sangat sesuai untuk dibawa berkelah, bekal ke pejabat atau sekolah, atau sebagai snek selepas bersenam. Tekstur berkrim, rempah yang sederhana, dan warna-warni sayurannya pasti memuaskan selera sambil memberikan nutrisi seimbang.
Bahan
Arahan langkah demi langkah
Step 1 · Letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air
Letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan atas api sederhana, kemudian kecilkan api dan rebus selama 8-10 minit sehingga telur masak keras.
Step 2 · Buang air panas
Buang air panas, sejukkan telur di bawah air mengalir, dan kupas kulitnya. Potong telur menjadi kiub kecil.
Step 3 · Dalam mangkuk besar
Dalam mangkuk besar, campurkan telur yang telah dipotong, bawang merah, timun, tomato, dan daun ketumbar.
Step 4 · Dalam mangkuk kecil
Dalam mangkuk kecil, kacau mayonis rendah lemak, pes mustard, jus limau nipis, garam, dan serbuk lada hitam hingga sebati.
Step 5 · Gaulkan sos mayonis ke dalam campuran telur dan sayur-sayuran sehin...
Gaulkan sos mayonis ke dalam campuran telur dan sayur-sayuran sehingga rata.
Step 6 · Simpan salad dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 10 minit sebelum d...
Simpan salad dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dihidang supaya rasa lebih sebati.
Step 7 · Taburkan daun ketumbar dan sedikit lada hitam sebelum dihidangkan
Taburkan daun ketumbar dan sedikit lada hitam sebelum dihidangkan.
Mengapa resipi ini sihat
This egg salad recipe is a healthy choice because it delivers high-quality protein and vital nutrients without excess calories. By using low-fat mayonnaise, the fat content is controlled, and the addition of crunchy vegetables increases fiber and micronutrient intake. It’s naturally low in carbohydrates, making it suitable for low-carb, weight loss, and diabetic diets, while still being filling and flavorful.
Nota tentang tradisi
While egg salad with mayonnaise is traditionally Western, it has found a popular place in Indian fusion cuisine, especially in urban centers. It's often served at brunches, tiffin boxes, and as a quick snack in Indian homes looking for global flavors with local adaptations. The addition of coriander, lemon juice, and sometimes chaat masala reflects Indian tastes. It's not associated with any festival but is enjoyed year-round for its simplicity and nutrition.