Cara Membuat Horlicks Kosong Ais (Versi Tradisional & Sihat)
Horlicks Kosong Ais adalah minuman kegemaran rakyat Malaysia yang boleh didapati di kopitiam dan gerai mamak seluruh negara. 'Kosong' bermaksud 'tanpa gula' dalam Bahasa Malaysia, menjadikan versi ini pilihan lebih sihat berbanding yang klasik, namun tetap mengekalkan rasa malt yang memikat dan menenangkan. Minuman sejuk ini mencerminkan kepelbagaian budaya makanan Malaysia, menggabungkan serbuk Horlicks dari Britain dengan citarasa tempatan yang gemarkan minuman menyegarkan, terutamanya dalam iklim lembap negara ini. Rasa berkrim dan sedikit beraroma kacang dari Horlicks diperkaya dengan bahan tempatan seperti daun pandan, memberikan sentuhan wangi yang unik. Resipi ini menambah nilai kesihatan dengan menggantikan gula kepada stevia atau erythritol dan menggunakan susu rendah lemak, sesuai untuk mereka yang mengawal kalori. Horlicks Kosong Ais kini semakin digemari oleh mereka yang mencari kenikmatan tanpa rasa bersalah, tanpa mengorbankan rasa asli.
Bahan
Arahan langkah demi langkah
Step 1 · Masukkan serbuk Horlicks malt ke dalam jug
Masukkan serbuk Horlicks malt ke dalam jug. Tuangkan air panas dan kacau hingga larut sepenuhnya, pastikan tiada ketulan.
Step 2 · Jika menggunakan daun pandan
Jika menggunakan daun pandan, masukkan ke dalam campuran semasa masih panas. Biarkan selama 5 minit untuk mendapat aroma, kemudian keluarkan daun.
Step 3 · Tuangkan susu rendah lemak yang telah disejukkan dan kacau hingga s...
Tuangkan susu rendah lemak yang telah disejukkan dan kacau hingga sebati. Jika suka manis, tambah stevia atau erythritol mengikut citarasa.
Step 4 · Isikan dua gelas tinggi dengan ais kiub
Isikan dua gelas tinggi dengan ais kiub. Tuang campuran Horlicks ke atas ais secara sama rata.
Step 5 · Untuk rasa lebih berkrim
Untuk rasa lebih berkrim, titiskan satu sudu susu cair ke dalam setiap gelas (pilihan). Taburkan serbuk kayu manis di atas untuk aroma tambahan jika suka.
Step 6 · Kacau dan hidangkan segera
Kacau dan hidangkan segera. Nikmati Horlicks Kosong Ais yang menyegarkan!
Mengapa resipi ini sihat
This healthier take on a classic Malaysian beverage skips the sugar, using natural or zero-calorie sweeteners if needed. The choice of low-fat milk keeps calories lower while providing essential nutrients. By avoiding full-cream or sweetened condensed milk, the fat and sugar content is minimized, making it suitable for those on weight-loss or diabetic-friendly diets. This recipe proves you can enjoy authentic Malaysian flavors without compromising your health goals.
Nota tentang tradisi
Iced Horlicks Kosong is a staple in Malaysian kopitiam culture, often enjoyed by all races as a nostalgic beverage reminiscent of childhood. While Horlicks was introduced during British colonial times, Malaysians made it their own by serving it iced and sugar-free ('kosong'), especially in urban centers like Kuala Lumpur and Penang. It is commonly consumed during breakfast or as an afternoon refreshment, reflecting Malaysia’s love for adapting global influences into its multicultural gastronomy.